Rulo de cabra al natural

Tiene a su disposición el cortador (lira), utensilio para cortar el rulo sin que se desmorone. Muy práctico para quesos frescos, quesos azules, mantequilla, patés, incluso para tartas y pasteles. Por lo que tendrá varios usos en la cocina, y sería muy recomendable tenerlo en casa. Hace un corte limpio, de rebanadas tanto finas como gruesas, y favorece a una presentación impecable.

Vídeo cortador rulo

Pincha AQUÍ para ver una receta con este buenísimo queso.

INGREDIENTES: LECHES pasteurizda de cabra, sal, secuestrante (cloruro calcico), cuajo microbiano, FERMENTOS LACTICOS y Penicilium

Leche Procedente de ESPAÑA

VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100 gr.):

VALOR ENERGÉTICO: 1377/329Kcal   

GRASAS TOTALES: 29g  

DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 21g

HIDRATOS DE CARBONO: 1g.   

DE LOS CUALES AZÚCARES: <0,5g.  

PROTEÍNAS: 16g.  

SAL: 1,2g.

M.G: 45%        /     E.S.: 60%  

M.G.E.S.:

PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: Listeria Salmonella Staphilococcus coagulasa + E.coli Coliformes /   Ausencia 25 gr

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Actividad de agua (Aw): 0,91   

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre  2° y 8°C.

MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.