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Queso de oveja al Pedro Ximénez (Disponible en diferentes formatos)
Se trata de un queso elaborado con leche pasteurizada de oveja que se macera con Pedro Ximénez. De esta manera, el queso adquiere los matices propios de este tipo de uva. Lo hace el queso perfecto.
El entero 3 kg. está disponible en caja de madera ideal para regalo.(nuevo modelo de caja, pinche AQUÍ para verla)
Se envía envasado al vacío.
Pincha AQUÍ para ver consejos para la conservación del queso.
INGREDIENTES: LECHE pasteurizada de oveja, vino Pedro Ximenez,7%, sal, estabilizante, cloruro calcico, cuajo, FERMENTOS LACTICOS, y conservador lisozima, (contiene huevo)
Corteza no comestible.
Leche Procedente de ESPAÑA
VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100 gr.):
VALOR ENERGÉTICO: 1888/456Kcal
GRASAS TOTALES: 38,7g
DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 26,9g
HIDRATOS DE CARBONO: 1,2g
DE LOS CUALES AZÚCARES: 1,2g
PROTEÍNAS: 25,6g
SAL: 1,68g.
M.G: 55% / E.S.: 55%
M.G.E.S.:
PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: Listeria Salmonella Staphilococcus coagulasa + E.coli Coliformes / Ausencia 25 gr
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Actividad de agua (Aw): 0,91
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre 2° y 8°C.
MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.
