Queso curado de mezcla tacos en aceite

Ideal para celebraciones o para hosteleria.

INGREDIENTES:  LECHE pasteurizada de VACA 70% min, de cabra 10% min y. de oveja 5% sal, secuestrante (cloruro calcico) cuajo, FERMENTOS LACTICOS conservadores (E-235 y E-203) y colorante (E-172) y aceite de Orujo de Oliva.

Leche Procedente de ESPAÑA

VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100 gr.):

VALOR ENERGÉTICO: 1592/384Kcal  

GRASAS TOTALES: 32g

DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 22g

HIDRATOS DE CARBONO: 1g   

DE LOS CUALES AZÚCARES: <0,5g.  

PROTEÍNAS: 23g.  

SAL: 1,6g..

M.G: 45% /     E.S.: 60%  

M.G.E.S.:

PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: Listeria Salmonella Staphilococcus coagulasa + E.coli Coliformes / Ausencia 25 gr  

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Actividad de agua (Aw): 0,91   

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre  2° y 8°C.

MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.