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Queso de oveja Gran Reserva envejecido en manteca (Disponible en diferentes formatos)
Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja, sabor suave con un toque dulce que le dá la manteca al envejecerlo. Una joya para los amantes del buen queso. Un auténtico capricho culinario.
INGREDIENTES: LECHE de oveja, (93,45%), manteca de cerdo aplicada a la corteza, (5%) sal, cloruro calcico, cuajo, LISOZIMA DERIVADO DEL HUEVO, FERMENTOS LACTICOS.
Corteza no comestible.
Leche Procedente de ESPAÑA
VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100 gr.)
VALOR ENERGÉTICO: 1896/458Kcal
GRASAS TOTALES: 39,9g
DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 28,19g
HIDRATOS DE CARBONO: 1,4g.
DE LOS CUALES AZÚCARES: <0,5g
PROTEÍNAS: 23,3g
SAL: 1,49g.
M.G: 55% / E.S.: 50%
M.G.E.S.:
PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: Listeria Salmonella Staphilococcus coagulasa + E.coli Coliformes Ausencia 25 gr
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Actividad de agua (Aw): 0,91
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre 2° y 8°C.
MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.
