Queso curado de cabra al carbón vegetal (Negro)

Elaborado con leche cruda de cabra. Su sabor es fuerte y su curación le confiere un sabor excelente con mucha personalidad. Colorante natural que no afecta al sabor del queso.

INGREDIENTES: Leche cruda de cabra,sal ,cuajo y fermentos lacticos,colorante natural E-153

Leche Procedente de ESPAÑA

VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100 gr.):

VALOR ENERGÉTICO: 1720,94/411,04Kcal   

GRASAS TOTALES: 35g  

DE LOSCUALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 24,9g

HIDRATOS DE CARBONO: 1,21g   

DE LOS CUALES AZÚCARES: 1,20g  

PROTEÍNAS: 22,1g.  

SAL: 0,88g..

M.G: 45%     /     E.S.: 50%  

M.G.E.S.:

PARÁMETROS MICROBIOLOGÍCOS: Listeria Salmonella Staphilococcus coagulasa + E.coli Coliformes /  Ausencia 25 gr  

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Ph : minimo 5% maximo 6%   

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En refrigeración entre  4° y 7°C.

MODO DE EMPLEO: Consumir directamente, en crudo, sin preparaciones culinarias. Se recomienda servir a temperatura ambiente, 20/22 º con lo que el aroma del producto se mostrará con toda su intensidad.